2020.11.26 | コラム

気温がどんどん寒くなり、本格的に冬が近づいてきていることを感じる今日この頃。12月と言えばクリスマスシーズンで街も活気づき世間が浮かれだすイメージがありますよね。
しかしながら今年は新型コロナウィルスが世界的に流行してから初めてのクリスマスシーズンです。毎年このシーズンの到来を感じさせる各社の広告も、既にその影響を感じさせるものになっています。

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2020.11.19 | コラム

後進国や途上国など第一次産業を主に収入源としている国では、貧困や気候変動、紛争など様々な理由で食糧が不足している一方、先進国では、過剰に生産され余った食糧が大量に廃棄されていることが問題視されています。日本でも2019年10月に食品ロス削減推進法という法律が施行されたりするなど話題になりました。
そしてこのコロナ禍、外出自粛で生産収穫された食材たちは行き場をなくし、飲食店などでは急なキャンセルで用意していた食材が余ってしまうなど、食品ロスの問題はさらに深刻になっています。

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2020.11.12 | コラム

皆さん、いかがお過ごしですか?
前回、コロナ禍における企業・人々の変化についてブログを書いてからあっという間に半年が過ぎました。コロナが発生した2月頃は、山中教授の「マラソンのような長期戦になる」というコメントに半信半疑でしたが、既に、年末。引き続き体力を温存しながら、見えないゴール向かって走っていかなければならないようです。一方で、コロナによって気づかされたこともいろいろ。これまで決めかねていたことに踏ん切りをつける機会になっているとも言えます。

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